Dulce, con el maple al frente y sencillo, este betún de dos ingredientes se rocía o se unta y aporta un sabor a maple limpio y puro a lo que sea que corone.
Ingredientes
- 230 g (8 oz) de azúcar glas
- 120 ml (½ taza) de jarabe de maple
Instrucciones
- 1Combinar el azúcar glas y el jarabe de maple en un tazón.
- 2Batir hasta que quede terso.
- 3Ajustar la consistencia, agregar más jarabe de maple para hacerlo más ligero, más azúcar glas para hacerlo más espeso.
- 4Etiquetar, fechar y refrigerar.
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Nota de cocina
Este betún cuaja firme bastante rápido, si empieza a endurecerse antes de usarlo, batir con una pequeña cantidad de agua tibia para aflojarlo de nuevo.
Por qué funciona esta receta
El jarabe de maple tiene suficiente líquido natural para convertir el azúcar glas en un glaseado terso y vertible sin necesidad de leche ni crema. El sabor a maple es directo y fuerte.
Hazla tuya
- Agregar una pizca de canela para una versión cálida y especiada.
- Agregar unas gotas de extracto de vainilla para un sabor más complejo.
- Aligerar con un chorrito de bourbon para una variación para adultos.
Se sirve mejor con
Rociar sobre donas, waffles, rollos de canela o hotcakes.
Qué hacer con las sobras
Se conserva refrigerado 2 semanas. Batir antes de usar y agregar un chorrito de agua tibia si está muy firme.
Maridaje
Esto es un topping, no un platillo, una taza de café o leche fría junto con lo que sea que lo lleve es todo lo que necesitas.