Muslos de Pollo al Grill Fáciles
Calientes, brillantes y profundamente sabrosos, estos muslos de pollo al grill pasan del marinado al grill y a la mesa con muy poco trabajo. Las orillas se caramelizan rápido, el centro se mantiene jugoso y los jugos de la charola hacen el resto.
Ingredientes
- 1½ libras (680 g) de muslos de pollo sin hueso y sin piel
- ½ taza (120 ml) de Marinada Sazonadora Multiusos
- Aceite neutro, para la charola
- Pimienta negra recién molida
Instrucciones
- 1Revolver los muslos de pollo con la marinada hasta cubrirlos de manera uniforme.
- 2Dejar reposar mientras se calienta el grill, unos 5-10 minutos.
- 3Para mejores resultados, marinar durante 2-5 horas.
- 4Calentar el grill a temperatura alta y engrasar ligeramente una charola con borde apta para grill.
- 5Acomodar el pollo en una sola capa, dejando escurrir el exceso de marinada.
- 6Sazonar ligeramente con pimienta negra.
- 7Asar al grill durante 6-7 minutos, hasta que las orillas empiecen a caramelizarse.
- 8Voltear y asar al grill otros 6-8 minutos, hasta que esté bien cocido y brillante.
- 9Dejar reposar 2 minutos, luego rebanar o servir entero, bañando con los jugos de la charola por encima.
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Nota de cocina
Después de marinar, secar el pollo con toallas de papel y asarlo al grill sobre una rejilla colocada sobre una charola; asar al grill 4-5 minutos por lado hasta que esté dorado, verificar que alcance 165 °F, luego dejar reposar sobre la rejilla para que los jugos se asienten.
Por qué funciona esta receta
Los muslos de pollo se mantienen jugosos con el calor alto, y la Marinada Sazonadora Multiusos los sazona rápido mientras ayuda a que las orillas se doren y caramelicen. El grill hace el trabajo pesado, así que la cena llega rápido sin mucho trabajo manual.
Hazla tuya
- Agregar hojuelas de chile a la marinada para un picor suave. Terminar con limón amarillo o limón en la mesa para un toque más brillante. Asar al grill más cerca del elemento para más dorado, o retirar antes para orillas más suaves. Asar al grill sobre una rejilla colocada sobre la charola si se quiere una caramelización más profunda.
- Marinar primero en vinagreta de orégano o vinagreta de dijon
Se sirve mejor con
arroz, pan plano tibio, o Risotto de Vino Blanco y Parmesano Sin Revolver
Qué hacer con las sobras
Guardar las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días. Recalentar suavemente en un sartén o en el horno a temperatura baja, luego picar el pollo extra para preparar Ensalada de Pollo Tierno con Piña y Manzana.
Maridaje
Un té helado sin azúcar o una cerveza ligera mantienen el pollo al grill relajado; las rodajas de pepinillo al eneldo hacen un acompañamiento de despensa con carácter.