Untable de Queso con Pimiento
Caliente, elástico y con el sabor fuerte del cheddar, este untable se derrite y fluye donde un queso con pimiento común no lo haría. La crema añadida le da una textura vertible, como de salsa, cuando está caliente.
Ingredientes
- 240 ml (1 taza) de queso con pimiento
- 120 ml (½ taza) de cheddar rallado
- 120 ml (½ taza) de crema para batir
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- 1Combinar el queso con pimiento, el cheddar rallado y la crema para batir en una batidora de pie o un tazón grande.
- 2Mezclar hasta que quede terso y bien integrado.
- 3Probar y sazonar con sal y pimienta.
- 4Calentar suavemente antes de servir si se usa como untable vertible.
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Nota de cocina
Esta receta parte de la base de Queso con Pimiento, asegurarse de que la base esté a temperatura ambiente antes de mezclar para que se integre suavemente sin grumos.
Por qué funciona esta receta
Agregar crema para batir y más cheddar rallado a la base transforma un dip espeso en una salsa caliente y untable. El cheddar extra aporta elasticidad al calentarse.
Hazla tuya
- Diluir más con crema para una salsa vertible estilo queso fundido.
- Incorporar jalapeños en escabeche para más picor.
- Agregar un chorrito de salsa picante justo antes de servir.
Se sirve mejor con
Servir caliente como untable para hamburguesas, sándwiches, o como dip para pretzels y verduras.
Qué hacer con las sobras
Se conserva refrigerado hasta 4 días. Recalentar suavemente a fuego bajo con un chorrito de crema para aflojarlo.
Maridaje
Una lager fría o un vino blanco fresco acompañan bien la riqueza y el picor.